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真空包裝的烤羊腿能用烤箱加熱嗎?
不能帶著(zhù)外包裝加熱，去掉外包裝后，把烤羊腿放置在烤架上，將烤箱溫度調至在180度，大約25分鐘即可。如果使用的是對流式烤箱，就會(huì )烤的很均勻，如果是輔熱式烤箱，要注意面火溫度，防止烤糊的話(huà)，可以在羊腿上覆蓋一張錫箔紙。國家級西餐技師為你解答。
真空熟羊腿常溫下能放幾天
一周左右。
熟羊肉怎么保存：熟羊肉不適宜長(cháng)時(shí)間保存，最好在1-2天內食完，如果需要長(cháng)時(shí)間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。
真空包裝
也稱(chēng)減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等。
可根據物品種類(lèi)選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì )造成生理病害，因此，果品類(lèi)使用真空包裝的較少。
送禮送羊肉有什么講法沒(méi)有？
送禮送羊的寓意其實(shí)就是吉祥如意的意思，因為羊的諧音就是祥，將羊肉當做禮物的話(huà)就有送吉祥的意思，加上過(guò)年過(guò)節的時(shí)候吃羊肉也是很多人的習慣，不但是符合大家的需求，同時(shí)帶有的營(yíng)養價(jià)值也是很豐富的，尤其是一些放養的羊肉。
給領(lǐng)導送羊當然也是可以的，但需要選擇包裝和品質(zhì)比較好的羊肉，尤其是一些高山地區放養的土羊肉，對于領(lǐng)導這種有品味、對食物挑剔的人來(lái)說(shuō)還是很不錯的，每次買(mǎi)上一只或者是一盒的話(huà)，看上去非常的有面子。
但在部分地區因為習慣不一樣，所以對羊肉并不是非常喜歡，這就需要重視起來(lái)不能隨便送，必須要在知道領(lǐng)導口味的基礎上選擇，不喜歡的話(huà)就改變選擇。
送禮送羊大部分時(shí)候都還是很不錯的，不但是寓意比較好而且還符合很多人的需求，因此還是可以作為大家送禮的產(chǎn)品。
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