本文目錄一覽:
- 1、利樂(lè )無(wú)菌包裝的包裝原理揭秘,無(wú)菌包裝的材料有哪些?
- 2、昆山利樂(lè )包裝操作工待遇如何?明天我就要去面試!
- 3、利樂(lè )A3灌裝機無(wú)菌系統詳細講解
- 4、利樂(lè )包裝操作工主要是做什么的
- 5、昆山利樂(lè )包裝操作工待遇怎樣?一個(gè)月大概能到手多少?
利樂(lè )無(wú)菌包裝的包裝原理揭秘,無(wú)菌包裝的材料有哪些?
近年來(lái),關(guān)于食品衛生安全的案例發(fā)生不再少數,因此現在食品衛生安全可以說(shuō)是現在生活質(zhì)量的重中之重,尤其是對于可直接食用的食物,現在許多食物都采用真空包裝或者袋裝,現在大多數的可直接食用的食物大多都采用無(wú)菌包裝,無(wú)菌包裝的食物在現在算是放心食品。。
利樂(lè )無(wú)菌包裝的包裝原理揭秘
近年來(lái),包裝業(yè)呈現出明顯衰退的趨勢。包裝業(yè)的利潤越來(lái)越薄,甚至越來(lái)越多的企業(yè)跌落到贏(yíng)虧線(xiàn)上,這讓許多包裝企業(yè)人士憂(yōu)心忡忡。但是這個(gè)行業(yè)仍然座巨大金礦存在,這就是飲料食品無(wú)菌包裝。
俗話(huà)說(shuō),民以食為天!中國是一個(gè)人口大國,每天消費的食品飲料絕對是天文數字。隨著(zhù)消費水平的提高,中國的食品飲料行業(yè)一直持續保持高增長(cháng)態(tài)勢。由于飲料食品對保質(zhì)期的要求極高,無(wú)菌包裝便成為了食品飲料企業(yè)的首選。
同時(shí),食品飲料企業(yè)對無(wú)菌包裝的材質(zhì)、生產(chǎn)速度、與罐裝設備的兼容性等方面要求極高,目前只有極少數資本與技術(shù)實(shí)力雄厚的大型包裝巨頭才能生產(chǎn)。目前利樂(lè )、SIG康美和國際紙業(yè)三大飲料包裝巨頭幾乎占據了全球無(wú)菌紙包市場(chǎng)的全部。目前我國的無(wú)菌包裝市場(chǎng)80%由利樂(lè )所壟斷,康美、國際紙業(yè)、紛美、泉林則分食剩下的20%。
消費者每喝10罐紙質(zhì)包裝的液態(tài)奶、飲料,其中至少有8罐是由利樂(lè )提供的生產(chǎn)線(xiàn)和包裝材料生產(chǎn)。不僅伊利、蒙牛、光明是利樂(lè )包裝的客戶(hù),三元、匯源、娃哈哈、旺旺、銀鷺等中國乳業(yè)和飲料行業(yè)中的龍頭企業(yè)也都靠利樂(lè )供應包裝材料。據業(yè)內人士估算,利樂(lè )中國每年入賬或超過(guò)百億元,利潤率高達20%。
這其中,利樂(lè )無(wú)菌包裝則是依靠雄厚的技術(shù)實(shí)力與積極的營(yíng)銷(xiāo)策略,從利樂(lè )的經(jīng)營(yíng)理念當中學(xué)習,也不難給我國的包裝機械產(chǎn)業(yè)一些啟發(fā)和思路?!半m然利樂(lè )公司是一個(gè)設備銷(xiāo)售商和包材供應商。但其實(shí)它更像一個(gè)客戶(hù)的投資顧問(wèn)及液態(tài)食品的專(zhuān)業(yè)培訓公司?!睒I(yè)內人士這樣評價(jià)。
利樂(lè )磚和利樂(lè )枕裝的是“超高溫滅菌奶”,有的包裝上寫(xiě)的是經(jīng)“UHT”加工的牛奶,UHT其實(shí)就是超高溫滅菌的英文縮寫(xiě).這種包裝的牛奶是用137℃左右的高溫,把原奶瞬間消毒4秒鐘,將牛奶中的有害細菌和微生物全部殺死,然后再在無(wú)菌條件下,裝到利樂(lè )磚或利樂(lè )枕無(wú)菌包裝中.從營(yíng)養角度來(lái)看,這種奶雖然是超高溫消毒,但由于消毒時(shí)間非常短,因此主要的營(yíng)養成份,如蛋白質(zhì)、鈣等,基本不受損.該過(guò)程配合先進(jìn)的無(wú)菌包裝技術(shù),能有效保存乳品或飲料的營(yíng)養和味道.同時(shí),由于從包材成形至產(chǎn)品充填過(guò)程均是在同一部機器密封無(wú)菌的區域內進(jìn)行,確保了安全衛生且節約空間.
利樂(lè )包裝是由紙、鋁、塑組成的六層復合而成,能有效地把牛奶與空氣、光線(xiàn)和細菌隔絕.不含防腐劑,可以在常溫下存放,而且保質(zhì)期較長(cháng),利樂(lè )枕達到45天,利樂(lè )磚則達到6至9個(gè)月.利樂(lè )包裝在密封時(shí)可以常溫保存,開(kāi)包后若喝不完,須放入冰箱冷藏.
利樂(lè )擁有5000多項技術(shù)專(zhuān)利,并有2800項正在研發(fā)和申請當中,可怕的是這個(gè)“壟斷者”從不缺乏創(chuàng )新的激情和能力。利樂(lè )2006年推出的全世界最快的無(wú)菌灌裝包裝設備,如果用來(lái)生產(chǎn)家庭裝,也就是500毫升以上的包裝,每小時(shí)可以達到15000包,如果用來(lái)生產(chǎn)個(gè)人裝,一般是指250毫升、300毫升的包裝,可以達到24000包/每小時(shí),這樣的生產(chǎn)速度遠遠高于SIG康美和泉林包裝。
同時(shí),利樂(lè )并沒(méi)有選擇一般企業(yè)在包材或者其他原材料成本上的節約方式,而是在工程技術(shù)上進(jìn)一步改進(jìn)。這種“成本導向”的節約辦法,其競爭對手可能永遠沒(méi)有辦法找到跟他進(jìn)行價(jià)格戰的打擊點(diǎn)。通過(guò)這樣的方式,利樂(lè )不僅開(kāi)始給乳品企業(yè)創(chuàng )造了單位生產(chǎn)“成本”的高效率,更重要的是把住了乳品企業(yè)長(cháng)期的管理命脈。歸根結底,利樂(lè )的目的只有一個(gè),增大與客戶(hù)之間的粘性。
對于新發(fā)現的市場(chǎng)空白點(diǎn),利樂(lè )現在的策略是牢牢把握住緊跟客戶(hù)的每一個(gè)機會(huì )。以伊利為例,從伊利的設備引進(jìn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓到市場(chǎng)信息、營(yíng)銷(xiāo)體系的構建和新品上市,利樂(lè )公司無(wú)不深度介入,全程參與,幾乎成了不收費的咨詢(xún)公司。
盡管目前國家有關(guān)部門(mén)展開(kāi)了對利樂(lè )的反壟斷調查,然而想要判定利樂(lè )涉嫌壟斷并不容易,當前并沒(méi)有對應的法律作為評判依據,即使有,打破這種市場(chǎng)自發(fā)形成的自然壟斷也絕非易事。
不難看出,在當前寒意襲人的大環(huán)境下,包裝企業(yè)要想保持高額利潤已不太現實(shí)。但是中國包裝市場(chǎng)規模高居全球第二,給包裝企業(yè)騰挪的空間仍然足夠大。對于絕大多數不能進(jìn)入壟斷包裝領(lǐng)域的企業(yè)來(lái)說(shuō),提高自身的技術(shù)水平,提升員工的生產(chǎn)效率,降低企業(yè)運營(yíng)成本,推行積極地營(yíng)銷(xiāo)策略,將有助于包裝企業(yè)保持安全的贏(yíng)利水平。
無(wú)菌包裝的材料有哪些?
(一)完全無(wú)菌包裝
它是指流動(dòng)性食品在滅菌后使用無(wú)菌包裝材料在無(wú)菌的環(huán)境下進(jìn)行充填包裝。這類(lèi)包裝可用于很多食品:
1.牛奶
一般要求保存期長(cháng)的牛奶,可以采用完全無(wú)茵包裝。它是在無(wú)菌充填前,在130-150℃的溫度下,經(jīng)過(guò)2—6秒鐘的超高溫殺菌。這些無(wú)菌充填的牛奶,在常溫(20-27℃)下,保存一個(gè)月也沒(méi)有微生物生長(cháng),質(zhì)量沒(méi)有變化。
2.柑桔汁、蘋(píng)果汁等飲料
果汁飲料的無(wú)菌充填方法,基本上和牛奶相同,但是,因果汁的pH值在4.5以下,滅菌處理的對象是酵母、霉和乳酸桿菌等。滅菌裝置的最高加熱溫度一般在100℃以下,經(jīng)過(guò)數秒的殺菌之后,冷卻至20℃即可向容器內進(jìn)行充填包裝。
3.番茄醬
番茄醬的無(wú)菌充填包裝方式,是通過(guò)噴射暖氣方式,將番茄醬瞬時(shí)提高到規定溫度,在減壓器內部進(jìn)行沖洗,去掉番茄醬中過(guò)剩水分,使之冷卻??焖贇⒕臏囟葹?0-95℃,快速冷卻到40℃時(shí)就可充填到經(jīng)過(guò)殺菌的包裝容器中。
(二)半無(wú)菌包裝
它是指對于難以完全滅菌的固體食品,如臘腸片、臘肉片、豬牛肉混合香腸、蛋糕等,抑制其初發(fā)菌數并采用無(wú)菌材料在無(wú)菌室內進(jìn)行包裝,然后進(jìn)行冷藏流通的包裝方法。
1.蛋糕
從連續烘烤爐中烘烤出的蛋糕,在無(wú)菌室內冷卻后,在切塊機中切成一定的大小,然后加以充氣包裝。在外包裝室再將它裝入外包裝容器,外包裝室內的溫度要調整在15~18℃。
這樣在無(wú)菌室內用K/PET/PE包裝材料包裝的蛋糕,如注入二氧化碳氣體,則在30℃的溫度下,相對濕度為95%時(shí),可保存25天。2.肉類(lèi)加工品肉類(lèi)加工品在無(wú)菌狀態(tài)下進(jìn)行真空包裝之后,通常不再加熱,所以食品味道好。最近又出現了無(wú)菌狀態(tài)下充氣包裝。這種包裝方法要在低溫下進(jìn)行流通銷(xiāo)售。
2.家常菜
在國外為了提高對色拉的保存性,也使用無(wú)菌包裝技術(shù),即盡可能在無(wú)菌狀態(tài)下制造色拉,在無(wú)菌室內進(jìn)行無(wú)菌包裝。
昆山利樂(lè )包裝操作工待遇如何?明天我就要去面試!
包裝工屬于普工工種, 不過(guò)公司還是合資企業(yè)福利待遇還行, 2000多點(diǎn)的工資應該有的.
利樂(lè )A3灌裝機無(wú)菌系統詳細講解
關(guān)于利樂(lè )的無(wú)菌(商業(yè)無(wú)菌)系統可分為幾個(gè)小部分:1.無(wú)菌水制備系統2.無(wú)菌壓縮空氣系統3.無(wú)菌灌裝系統4.無(wú)菌管路系統(CIP清洗,COP清洗,SIP清洗)等等。關(guān)于利樂(lè )無(wú)菌機是“屋頂包”生產(chǎn)線(xiàn),如果詳細說(shuō)東西真太多了。
利樂(lè )包裝操作工主要是做什么的
包裝操作主要是灌裝工段和包裝工段,灌裝主要是開(kāi)灌裝機,檢查包裝膜的完好,切割的完整。包裝工段主要是裝箱,封箱的工作。
昆山利樂(lè )包裝操作工待遇怎樣?一個(gè)月大概能到手多少?
利樂(lè )包裝是歐洲瑞典企業(yè),待遇
福利應該比昆山的其它外企好的多,但你做的是操作工,工資不是很清楚,應該差不多的,那里員工很穩定的。很少有離職的。祝你好運。
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