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330啤酒空新鋁罐那里采購
鋁質(zhì)易開(kāi)蓋兩片罐在液體食品包裝中風(fēng)行，尤其是在啤酒包裝中沿用，更有壓過(guò)傳統玻璃瓶包裝啤酒的勢頭，其發(fā)展過(guò)程非常值得認真總結。尤其當今正值大力推廣聚酯瓶包裝啤酒之時(shí)，大可轉換一個(gè)視角，即不拘泥于聚酯瓶和傳統玻璃瓶的比較，而將聚酯瓶和鋁質(zhì)易開(kāi)蓋兩片罐作一個(gè)全方位的比較。它們之間恐怕會(huì )有更多的可比性，從而進(jìn)一步推理得到——由于從當年到如今易拉罐包裝啤酒之可行，則聚酯瓶包裝啤酒之必然可行的結論。這不得不令人信服，且對當今推廣聚酯瓶包裝啤酒不乏更多理論與實(shí)踐的啟示。
最原始的飲料包裝罐是用鋼材做的，后來(lái)才改進(jìn)為鋁質(zhì)材料。鋁的材料密度為2.7，僅為鋼密度的1/3。其延伸性能更好，經(jīng)試制成功沖拔與拉伸工藝（DRAWAND＆IRONING，簡(jiǎn)稱(chēng)DI罐）之后，有可能實(shí)現罐高大于罐經(jīng)（H大于D），從而在液體食品行業(yè)的包裝上有了推廣價(jià)值。但由于鋁位于元素周期表的序列末尾，其一旦與其它金屬接觸，界面就會(huì )因為雙金屬電位差而被腐蝕。同時(shí)對于酸性飲料包括啤酒都有一定的不穩定性。因此，罐內涂層就成為必然考慮的屏蔽結構。目前定型的包裝材料兩片罐，內涂環(huán)氧樹(shù)脂130mg/罐用于包裝啤酒（CO2含量為5g/L），內涂環(huán)氧氨基180mg/罐用于包裝強蝕飲料（CO2含量為8g/L）。隨著(zhù)環(huán)保標準的提高和完善，易拉蓋的結構也由拋棄型的拉環(huán)（STAY-ONTAB）改為聯(lián)體型的按鈕式（PUSHBUTTONDOWN）。易開(kāi)蓋二片罐大面積的推廣使用與它的回收系統的完備和有效休戚相關(guān)，這是美國鋁業(yè)公司（ALCOA）近半個(gè)世紀不懈努力的結果。這個(gè)結果就是：只有包裝材料有效進(jìn)入資源回收循環(huán)經(jīng)濟系統的、符合可持續發(fā)展要求的才是真正有生命力、能為社會(huì )大眾所接受和推崇的。這是當今推廣聚酯瓶包裝啤酒行動(dòng)中應奉為最高宗旨的行為指南。
在一本德國啤酒手冊中，列舉了易拉罐的許多優(yōu)點(diǎn)：
·不易破碎；
·質(zhì)量比玻璃瓶輕得多（355ml罐重僅14g）；
·一次性包裝，原材料有效回收；
·能很好地碼垛；
·不透光、無(wú)光照口味；
·包裝啤酒可以封罐后進(jìn)行巴氏殺菌。
平心而論，以上易拉罐包裝啤酒所有的諸多優(yōu)點(diǎn)，也正是聚酯瓶兼而有之的，而且聚酯瓶包裝啤酒比易拉罐更有許多后者不具備的優(yōu)點(diǎn)，如：
·包裝設備，用于聚酯瓶的，將現有的玻璃瓶包裝線(xiàn)經(jīng)必要的設計變更基本可以兼用（事實(shí)上就有玻璃—塑料瓶?jì)捎闷垦b線(xiàn)），而易拉罐包裝則必須要耗費巨資重新購置專(zhuān)用包裝設備。
·同樣定液位灌裝，聚酯瓶與玻璃瓶可以有相同的灌裝精度，而易拉罐則由于罐身直徑遠大于瓶頸直徑，因此灌裝精度要低得多。
·灌裝過(guò)程中聚酯瓶和玻璃瓶一樣具有較小的瓶口敞開(kāi)面積，而易拉罐罐口即使將209改為206蓋型，也比瓶型包裝物敞開(kāi)面積要大得多（與罐徑平方成正比）。為此，易拉罐包裝啤酒灌裝增氧量比瓶裝啤酒高得多。
·聚酯瓶與易拉罐同樣不能承受抽真空，都沿用CO2置換來(lái)獲得低增氧量，但聚酯瓶可以實(shí)施長(cháng)管液位下平穩灌裝。啤酒界業(yè)內人士歷來(lái)認為這是一種行之有效的低增氧量的灌裝方法。
·聚酯瓶瓶型變換，迎合市場(chǎng)時(shí)尚，需求更多樣，更便捷。
還可以列舉許多聚酯瓶?jì)?yōu)于易拉罐的地方。結論是聚酯瓶包裝啤酒的性?xún)r(jià)比，大大優(yōu)于易拉罐包裝啤酒的性?xún)r(jià)比。
國內鋁質(zhì)二片罐的制造始于1985年，先后投資3億美元引進(jìn)13條易拉罐生產(chǎn)線(xiàn)，具備年產(chǎn)110億只鋁罐的生產(chǎn)能力。2003年聽(tīng)裝啤酒用罐20億只，約60萬(wàn)噸（千立升），占全國啤酒總產(chǎn)量的2.3%，同比增幅達8%以上，要高于啤酒平均5~6%的年增長(cháng)率，體現了國內安全、輕量、美觀(guān)的一次性包裝市場(chǎng)，正日益擴大。易拉罐包裝啤酒可行，聚酯瓶包裝啤酒必然可行！
飲料加工基本流程和設備？
根據GB10789-2007,把飲料分為11大類(lèi),我就以果汁飲料為例
水處理→溶糖→防腐劑→甜味劑→酸味劑→果汁→香精→色素→脫氣→殺菌→灌裝→封蓋
設備:
1以自來(lái)水為原水的水處理設備(砂缸,炭缸,精密過(guò)濾(微濾)器,一級反滲透,二級反滲透等)
2調配處設備(溶糖缸,反應缸,板式過(guò)濾器,單糖缸,后糖缸,配料缸等)
3真空脫氣塔
4UHT超高溫瞬時(shí)殺菌機
5西德樂(lè )吹瓶機
6熱罐裝罐裝封蓋機
7逐級冷卻機
8過(guò)標,套標機
如果只是建模的話(huà),水就選用那種超市買(mǎi)的飲用純凈水即可,糖的話(huà)用蔗糖,酸用檸檬酸,防腐劑,香精,色素就不必加了,沒(méi)有少量賣(mài)的,除非你找食品飲料廠(chǎng)負責調配的朋友.一般蔗糖用量8-14%,糖酸比(就是糖和酸的用量)55-75:1,然后自己調整糖酸的比例到可口.自己壓榨點(diǎn)果汁加進(jìn)去
溶糖要把水燒到50攝氏度的樣子,有過(guò)濾設備的話(huà)最好過(guò)濾,要不然你會(huì )發(fā)現那糖液的顏色有點(diǎn)發(fā)黃的(含雜)
瓶子用那種類(lèi)似啤酒瓶的有王冠蓋的(好密封,簡(jiǎn)單易行)或則外面賣(mài)的PET塑料瓶子也行,記得要殺菌哦
罐裝時(shí)要保持溫度,至少80攝氏度
最后冷卻也很重要,依次用60度,40度,20度逐級冷卻到常溫.
生產(chǎn)瓶裝啤酒都需要什么設備？大概需要多少錢(qián)？
生產(chǎn)瓶裝啤酒可是很燒錢(qián)的！啤酒生產(chǎn)，包含三大部分：糖化工段、發(fā)酵工段、包裝工段。這三大部分每一塊又包含了各自的設備系統，糖化工段包含：原料粉碎系統、麥芽糖化設備、麥芽汁過(guò)濾設備、麥芽汁煮沸澄清設備；發(fā)酵工段包含：發(fā)酵罐、酵母添加設備、清酒過(guò)濾設備、清酒罐；包裝工段包含：洗瓶機、灌裝機、殺菌機、貼標機，工業(yè)大生產(chǎn)還應包含卸箱（或卸垛機），裝箱機（碼垛機）等等。
這要多少銀子？還真不好算，估個(gè)值吧，年產(chǎn)10萬(wàn)千升的啤酒廠(chǎng)，單設備（全國產(chǎn)的情況下）就需要4、5千萬(wàn)吧，恐怕還算是便宜的。這還不包括廠(chǎng)房、土建方面的投入。
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