油、鹽、醬、醋等是家中端和餐館端十分基本上的硬性需求，這既產(chǎn)生美味可口正餐，又促進(jìn)調料批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規模擴張。業(yè)界預測分析，2020年調味品行業(yè)經(jīng)營(yíng)規模突破4000億元價(jià)位。在內部消費理念升級發(fā)展趨勢加速及其外界餐飲業(yè)轉暖的大情況下，預估未來(lái)經(jīng)濟將以10%上下的增長(cháng)速度穩進(jìn)提高。而在數字貿易迅猛發(fā)展的促進(jìn)下，調味品行業(yè)正加速升級更新改造，提升 智能化系統、智能化、自動(dòng)化生產(chǎn)水準，成提高公司競爭優(yōu)勢新引擎。

　　調味料，可以提升菜式的色、香、味，推動(dòng)胃口，有利于身體健康的輔助食品類(lèi)，是大家飯桌上必不可少的輔材。數據信息表明，2012年，在我國調味品行業(yè)市場(chǎng)容量約2012億人民幣，到2019年提高到3345多億，年復合增長(cháng)率做到7.5%，2020年突破4000億。依據我國調味品協(xié)會(huì )的數據統計表明，調味品行業(yè)年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入已超出3000億元。
　　伴隨著(zhù)銷(xiāo)售市場(chǎng)多元化、人性化要求，現階段調味料有普遍的食用鹽、生抽、醋、雞精等單一調味料和復合型調味料。雖然在我國生抽、醋等單一調料批發(fā)市場(chǎng)比較完善，領(lǐng)域增速已變緩，可是從總體上看來(lái)，生抽、醋仍占關(guān)鍵的市場(chǎng)占有率。
　　據剖析，2019年在我國調料批發(fā)市場(chǎng)消費觀(guān)念中，生抽、醋市場(chǎng)占有率位居前二，占有率各自約是59%、20%，其他調味料未發(fā)生超出10%占有率的類(lèi)別。在大領(lǐng)域中小企業(yè)的情況下，各種調味料公司也正試著(zhù)各種各樣方法，也在下大力氣發(fā)展新銷(xiāo)售市場(chǎng)，占領(lǐng)大量銷(xiāo)售市場(chǎng)，將來(lái)行業(yè)集中度將進(jìn)一步獲得提高。
　　實(shí)際上，近年來(lái)，調味料們都是在增加生產(chǎn)能力基本建設，根據生產(chǎn)能力跑馬圈地，實(shí)用化、功能性產(chǎn)品研發(fā)，及其加速升級更新改造，智能制造系統合理布局，提升 自動(dòng)化技術(shù)、智能化水準等，提前建立核心競爭力。
　　據了解，一企業(yè)持續對調味料生產(chǎn)設備開(kāi)展升級更新改造，提升 智能化系統、智能化、自動(dòng)化生產(chǎn)水準?，F階段，該企業(yè)從破碎、拌料、蒸料、加曲、發(fā)醇，到洗瓶、罐裝、旋蓋、全自動(dòng)條碼到全自動(dòng)裝車(chē)所有完成了自動(dòng)化技術(shù)、機械自動(dòng)化，食用醋、生抽等調味料商品生產(chǎn)率均逐步提高，壺裝、罐裝商品生產(chǎn)流水線(xiàn)日產(chǎn)達約7000件、6000件，可以迅速達到供貨要求。
　　據知情人人員詳細介紹，該企業(yè)新交付使用的24頭轉盤(pán)式負壓力自動(dòng)灌裝機，該設備可以讓壺裝、罐裝食用醋、生抽等調味料商品的生產(chǎn)量提升 了1倍，罐裝凈重也更為精確。此外，調味料生產(chǎn)制造自動(dòng)化技術(shù)、智能化、智能化系統水準獲得顯著(zhù)提高，緩解勞動(dòng)效率，節省勞動(dòng)力成本費，另外完成了互聯(lián)網(wǎng)大數據對資金投入到產(chǎn)出率整個(gè)過(guò)程開(kāi)展實(shí)時(shí)監測與剖析，助推商品管理提升，進(jìn)而全方位提高公司的競爭優(yōu)勢。
　　伴隨著(zhù)城市化進(jìn)程逐步推進(jìn)，現代人生活的節奏加速，及其消費理念升級、就餐占比升高等多種要素危害，調味品行業(yè)依然維持持續增長(cháng)。而近些年，在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)大數據、人工智能技術(shù)等新一代前沿科技深層次發(fā)展趨勢與運用的大情況下，調味品行業(yè)企業(yè)戰略轉型發(fā)展趨勢顯著(zhù)，技術(shù)性碉堡也產(chǎn)生了多元化的核心競爭力。未來(lái)市場(chǎng)核心競爭力將愈來(lái)愈向有著(zhù)高新科技的公司歪斜。